Ege Üniversitesi Radyo TV Sinema bölümünden mezun olan Deniz Akçay, Londra’da film yapımı ve kurgu eğitimi almıştır. 2000 yılından beri açık kanala, platforma ya da filmlere senaryo yazmakta ve danışmanlık yapmaktadır. Yayınlandıkları dönemin birincisi olan ve birkaç sezon devam eden “Ayrılsak da Beraberiz”, “Hayat Bilgisi”, “Büyük Yalan”, “Şöhret”, “Ömre Bedel”, “Küçük Kadınlar”, “İstanbullu Gelin” gibi dizilerin senaryo yazarıdır. Yazar, “İstanbullu Gelin” ile En İyi Senaryo Altın Kelebek ödülü ve Emmy adaylığı kazanmıştır. 2013 yılında ilk uzun metraj filmi “Köksüz”ün senaryosunu yazıp yönetmenliğini üstlenmiştir. Film, Venedik Film Festivali’nde açılışını yapmış; İstanbul FF, Adana Altın Koza başta olmak üzere ulusal ve uluslararası festivallerde pek çok ödül almıştır.
BKM Mutfak Atölye’de “Senaryo Yazarlığı ve Proje Tasarım Atölyesi” eğitimi vermektedir.